Паста Карбонара от шеф-повара

Паста Карбонара – это знаменитое итальянское блюдо из спагетти с маленькими ломтиками бекона под соусом из сыра и яиц.

Приготовление:

1. Спагетти отварить до состояния аль-денте.

2. Желток отделить от белка.

3. Бекон нарезать соломкой и быстро обжарить, добавить сливки, немного посолить и поперчить.

4. В готовую смесь выложить пасту и перемешать очень быстро.

5. Добавить желток, перемешать и сразу подать, посыпав пармезаном и украсив базиликом. 

Приятного аппетита, приятного дня!