Намекните другу, возможно он захочет подарить вам этот мастер-класс!
Муссовый торт за 1 вечер - занятие курса "Начинающий кондитер"
Это занятие было проведено
24 марта, среда
18:30
до 3 часов
Группы:
до 10 человек
2 500pуб.
~ Готовим и собираем ~
- Зеркальная глазурь
- Бисквит
- Крамбл
- Фруктовое компоте
- Намелака
- Мусс шоколадный
Муссовый торт за 1 вечер. 24 марта
Конечно же, как и многие другие лакомства – мусс это французское изобретение. В переводе с французского языка «мусс» – это пена.
Свою историю мусс начинает в 1894 году, когда французике повара начали взбивать рыбные и овощные закуски, закрепляя их желатином. Именно такие блюда и называли муссовыми.
А вот кондитерский мусс изобрел не повар, и даже не кондитер, а художник. В конце 19 века во Франции в южном городе Альби жил известный живописец и гурман Анри Тулуз-Лотрек, творивший не только известные картины, но и новые кулинарные блюда. Он считал создание новых блюд таким же искусством, как и живопись.
Самым популярным и значимым кулинарным изобретением Анри Тулуз-Лотрек считается шоколадный мусс. Однажды Анри пришла в голову идея соединить взбитые яичные белки с шоколадом, и получившийся в итоге десерт он назвал «Шоколадный майонез». Впоследствии этот десерт стал невероятно популярным во всем мире и приобрел название шоколадный мусс. А классический рецепт этого десерта неоднократно видоизменялся.
Только в 1977 году в Нью-Йорке изобрели мусс на основе белого шоколада. До настоящего времени кондитеры продолжали экспериментировать над муссом, заменяя яичные белки на сливки, добавляя в него сахар и сливочное масло. Сейчас существует множество рецептов различных муссов с разнообразными вкусами: шоколадными, фруктовыми и сливочными.
Создание торта на основе мусса было лишь вопросом времени. Точно неизвестно кто и где первым придумал муссовый торт, но без кондитерского изобретения Анри он вряд ли бы увидел свет.
Сейчас муссовые торты становятся все более популярными благодаря своей нежности, легкости и удивительному вкусу.
А Вы желаете узнать все тонкости приготовления муссовых десертов и удивить своих близких в праздник?
Тогда ждем Вас на нашем занятии по муссовым тортам и всем секретам
Курс из 8 занятий — 18 000 руб.
1 занятие — 2 500 руб.
АКЦИЯ!
При оплате полного курса СКИДКА 10%, экономия 2 000 руб. Вы платите всего 18 000 руб. Возможна оплата помесячно - 9 000 за 4 занятия
Как прошли предыдущие занятия?
Также рекомендуем
Курс из 8 занятий "Базовый кондитерский курс." СТАРТ 3 ФЕВРАЛЯ
Абонемент 20 000 (8 занятий)
Разовое посещение 2 500
Муссовый торт за 1 вечер - занятие курса "Начинающий кондитер"
2 500pуб.
Оплата занятий производится при бронировании места, по предварительной записи:
-
В случае отказа от ранее подтверждённого участия менее, чем за 3 дня до мастер-класса 50 % предоплаты не возвращается. При отказе от участия в день мастер-класса оплата не возвращается.
