Курс из 8 занятий "Базовый кондитерский курс." СТАРТ 3 ФЕВРАЛЯ

Группы:

до 12 человек

за 8 занятий 18 000 pуб.

за курс

2000pуб.

экономия

~ Расписание курса ~

Базовый 2-х месячный кондитерский курс из 8 занятий.

СТАРТ 3 ФЕВРАЛЯ

Программа Курса.

1 занятие. Капкейки, брауни и кейк-попсы. 3 февраля

Капкейки с нежной карамелью и оформление кремом
Работа с кондитерским мешком и насадками
Кейкпопсы. Глазурь
Брауни с орехами порционный

2 занятие. Эклеры и торт Крокембуш. 10 февраля

Эклеры
Торт Крокембуш из пирожных Шу
Краклен. Крем заварной
Работа с карамелью

3 занятие. Меренга, торт Павлова, Дакуаз. 17 февраля

Базовые виды кремов: ганаж, шантии, англез, муслин
Три вида меренги: французская, швейцарская, итальянская.
Десерт «Павлова»
Дакуаз кокосовый

4 занятие. Его величество – Макаронс. 24 февраля

Макаронс с ягодной начинкой
Макаронс с шоколадной начинкой

5 занятие. Любимые торты детства. 3 марта

Наполеон
Птичье молоко
Основы работы с агар-агаром

6 занятие. Ассорти. 10 марта

Зефир
Мармелад
Маршмелоу

7 занятие. Торт в стиле "Рустик". 17 марта

Красный бархат
Работа с кремом, выравнивание торта
Оформление торта в стиле «Рустик»
Теория - шоколад. Шоколадный декор.

8 занятие. Муссовый торт за 1 вечер. 24 марта

Зеркальная глазурь
Бисквит
Крамбл
Фруктовое компоте
Намелака
Мусс шоколадный

Обучение проходит в формате практики.

Курс из 8 занятий — 18 000 руб.

1 занятие — 2 500 руб.

АКЦИЯ!

При оплате полного курса СКИДКА 10%, экономия 2 000 руб. Вы платите всего 18 000 руб. Возможна оплата помесячно - 9 000 за 4 занятия

Программа может меняться с учетом ваших пожеланий. по тел. 707-467

Надежда Ольшевская Автор и ведущий

Сейчас Надежда один из самых известных кондитеров региона. За её плечами обучение в известной испанской школе кондитерского искусства «PastryHouse», а также работа с такими признанными мастерами как Ханс Овандо, Вера Никандорова.

И каждый её торт или десерт – как произведение искусства. Кто-то может сказать, что использовать такое словосочетание слишком самонадеянно. Но если мы заглянем в словарь, то увидим, что произведение искусства – это объект, обладающий эстетической ценностью,материальный продукт художественного творчества, сознательной деятельности человека.

Метки:

курс